VERD

Restaurant de cuisine catalane.

Le concept culinaire de VERD s'inspire de la Catalogne. Cette région est un point de convergence unique, un lieu où se rencontrent les cultures culinaires de plusieurs pays européens. C'est une cuisine qui intègre non seulement les idées gastronomiques de l'Espagne centrale, mais aussi l'héritage de l'Empire romain, du Moyen Âge maure et de la France voisine, de l'Aquitaine. C'est en Catalogne que sont nées les idées les plus audacieuses en matière d'associations de produits et de méthodes de cuisson. Sur une table catalane, on peut souvent trouver des produits de la mer, des montagnes, des jardins et des forêts, réunis sur un même plat. La créativité débordante, associée à une simplicité réfléchie et à une noblesse naturelle, sont les caractéristiques distinctives de la cuisine catalane. Ce style gastronomique crée une atmosphère particulière autour de la table, une atmosphère de décontraction et de liberté. C'est exactement l'ambiance que nous cherchons à créer pour nos clients chez VERD.