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Un comptoir imposant et une cuisine ouverte dominent la pièce, offrant la meilleure vue du chef Cheng en action. Vous êtes assurément promis à une expérience exceptionnelle grâce à son menu dégustation composé de 8 plats, qui explore un concept "cuisine chinoise rencontre cuisine française". Chaque plat raconte une histoire sur la culture culinaire de Hong Kong et les souvenirs d'enfance du chef, utilisant des ingrédients chinois et locaux sublimés par des techniques françaises raffinées. Suggestions créatives d'accords mets et cocktails.