Godenya

Malgré une entrée discrète située dans une ruelle sombre et étroite, ce minuscule restaurant, qui se décrit lui-même comme un établissement de "mariage sake-mets", est complet des mois à l'avance. Il ne propose qu'un seul menu "omakase" comprenant des plats "kappo" préparés avec des produits de saison, dont la plupart sont importés du Japon. L'accord mets et saké est un élément essentiel de l'expérience, car le chef/maître sake sert chaque boisson à une température différente pour sublimer chaque plat, ce qui inclut parfois des marques rares et prestigieuses.