Tonkatsu Hinata

Tonkatsu Hinata utilise du porc provenant de deux marques prestigieuses, chacune offrant des profils de saveur différents. Les deux sont sélectionnées pour la douceur de leur gras, la tendreté de leur viande, leur texture agréablement ferme et leur richesse en saveurs. La boutique achète les carcasses de porc entières, ce qui lui permet d'offrir une grande variété de morceaux, notamment non seulement le filet et la longe, mais aussi le faux-filet et le échine. En commandant le menu du soir, vous aurez le privilège de déguster des coupes plus rares, telles que le filet de l'échine, la joue de porc et le rumsteck, frites les unes après les autres.