Sushi Mikata

L'histoire de Sushi Mikata remonte à un bar à sushis où le chef se rendait avec son père lorsqu'il était enfant. Souhaitant créer un endroit où les gens puissent venir facilement pour déguster des sushis, il a voulu reproduire ce concept de bar debout. Les clients peuvent commander aussi peu qu'une seule pièce à la fois. Les portions de poisson et de riz vinaigré sont généreuses, afin de procurer une sensation agréable de satiété. Le chef dirige Sushi Mikata avec sa femme, dont les omelettes japonaises enroulées sont très appréciées des clients. Les échanges amicaux entre le couple contribuent à créer une atmosphère détendue.