Shortlist Bar

Shortlist Bar est un lieu où se rencontrent les boissons, les livres et les passions. Sous un même toit, dans un espace historique, se trouvent un bar proposant une carte de cocktails originaux et une librairie. L'ambiance du bar est créée par des murs centenaires, un mobilier légèrement usé mais soigneusement restauré, des couleurs contrastant avec la grisaille de Moscou, des étagères en bois massives et des touches de design scandinave épuré : l'ensemble est empreint du style "mid-century modern". Ici, le Negroni est préparé avec du vermouth, du gin et du bitter, et le Sour se distingue par l'utilisation de blanc d'œuf plutôt que de bourbon et de jus de citron. De nombreux cocktails de la carte sont inspirés par des figures littéraires et leurs personnages. Shortlist propose également des plats tels que du tartare, des croquettes au parmesan, un steak, des joues de bœuf, une soupe de tomates au chorizo, ainsi que d'autres créations du chef Maxim Letunov. Maxim a étudié le droit fiscal, mais après avoir obtenu son diplôme, il a décidé de consacrer sa vie à la gastronomie. Il est aujourd'hui un chef renommé, capable non seulement de travailler avec des produits de qualité, mais aussi de gérer l'économie de la cuisine. La sélection de livres comprend trois cents ouvrages contemporains, choisis par la critique littéraire Polina Ryzhova. Shortlist organise régulièrement des rencontres avec des personnalités reconnues du monde littéraire pour ses clients fidèles. Des clubs de lecture y sont également organisés, où sont discutés les aspects cachés des œuvres classiques, et des lectures théâtrales ainsi que des présentations de futurs best-sellers sont proposées.