Shokudo Wata

Fort de son expérience dans la cuisine japonaise authentique, le chef a ouvert ce restaurant, conçu comme un izakaya, un lieu où les gens peuvent se rendre au gré de leur quotidien. Une lumière chaleureuse et douce inonde le restaurant et se propage jusque dans la rue à travers des fenêtres encadrées de bois. Conçu pour une dégustation informelle, les saveurs des plats simples sont profondes et complexes. Dans cet intérieur modeste, un plat succède à l'autre, chacun étant préparé avec une attention méticuleuse aux détails. Peut-être est-ce là le sens du luxe au quotidien.