Ramen japonais Gokan.

La présentation des plats est impeccable, les arômes stimulent l'appétit, et la saveur enchantera vos papilles : ce ramen sollicite tous les sens. Le mot « japonais » dans le nom du restaurant indique qu'il s'agit d'un ramen authentique, fabriqué au Japon ; le nom est écrit en caractères latins pour faire découvrir à travers le monde cette spécialité culinaire japonaise. Les saveurs de chaque région se rencontrent dans un seul plat : des ramen au sel avec des palourdes shijimi et hamaguri, des ramen à la sauce soja avec du poulet élevé en plein air et du kombu (algue). Des bols en céramique fabriqués artisanalement par un potier sont utilisés au lieu de la porcelaine. De la sélection des ingrédients aux ustensiles de service, le restaurant revisite la richesse et l'émerveillement de la culture culinaire japonaise.