Osteria da K. [káppa]

Une osteria proposée par un restaurant de sushis. Après avoir suivi une formation en Italie, le chef a travaillé dans un restaurant de sushis avant de prendre les commandes ici. Les fruits de mer, provenant de sources personnelles du chef, sont particulièrement attrayants. Des morceaux de palourde et de poisson coupés servent à préparer une sauce aux fruits de mer pour les pâtes, une recette née des repas préparés pour le personnel. L'acqua pazza est enrichie d'eau de kombu pour un plat encore plus savoureux. Une cuisine qui met en valeur la qualité des ingrédients, soutenue par le savoir-faire italien et japonais.