À propos

ChefID · МОСКВА

ПЕРУАНСКАЯ · OUVERT

Olluco

Évalué par ChefID
МоскваПеруанскаяOuvert en 2019

À propos

Restaurant de cuisine péruvienne à Moscou, situé au 19 de l'allée Daev, créé en collaboration avec Virgilio Martínez et l'initiative Mater.

Régimes par chef de cuisine

Époques

  1. 2019–aujourd'hui

    Nicanor Vieyra era

    Chef de cuisineNicanor Vieyra

La cuisine et la salle, par rôle

Brigade actuelle

Шеф-повар

1 membre

Директор по кулинарным экспериментам

2 membres

Основатель / ресторатор

1 membre

Distinctions

WHERETOEAT·No. 31, Top 50 Russia·2022

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Emplacement

Carte montrant l'emplacement de Olluco
OllucoМосква, RussiaCoordonnées55.76860, 37.63860Voir sur OpenStreetMap

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Critiques ChefID

La critique ChefID

Olluco: the Set Menu

Returning to Olluco restaurant Moscow for a second visit felt a bit like stepping into a parallel universe—familiar yet filled with new wonders to discover. My first experience was already captivating enough to make me yearn for more, but when I glimpsed the new set menu they were offering, I simply couldn’t resist. This time, I brought along the lovely Tatiana, whose enthusiasm for all things seafood far surpasses my own. If anyone were going to offer the most insightful opinion on octopus or…Lire la critique

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