OllucoМосква · 2019–aujourd'huiОснователь / ресторатор
ChefID · ЛИМА
ШЕФ-ПОВАР · CHEFID VÉRIFIÉ
Virgilio MartinezChefID vérifié
Вирхилио Мартинес · Virgilio Martinez
À propos
Chef péruvien, fondateur du restaurant Central à Lima et de l'initiative de recherche Mater. Il est également le curateur du concept de restaurant péruvien Olluco à Moscou.
Carrière
- 2019–aujourd'hui
- 2008–aujourd'hui
La voie d'accès à l'Arbre des cuisines
Lignée
A cuisiné aux côtés de2
Restaurants
Distinctions
Galerie
LE FIL
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