Morskoy

Un restaurant luxueux aux influences méditerranéennes et panasiatiques, avec un menu de création et des vues sur la mer, dans un cadre nostalgique au cœur du port de Sotchi.

Le restaurant "Morski" : la renaissance d'une légende. Situé dans le port de Sotchi, le restaurant "Morski" est le successeur d'un établissement populaire du même nom, qui a ouvert ses portes ici peu après la construction du bâtiment, au milieu des années 1950. Le restaurant occupe un lieu historique dans l'une des cours intérieures couvertes, situées de part et d'autre de l'entrée principale. Une fontaine légendaire restaurée, représentant une jeune fille tenant un poisson, est un élément central enchanteur de la décoration. Le bruit de l'eau qui coule dans une vasque en forme de coquillage s'harmonise avec la mélodie changeante créée par le clapotis des vagues et les cris des mouettes à travers les fenêtres. Les designers ont transformé la salle principale en un royaume sous-marin magique, avec la douce lueur de coraux roses et blancs, le mouvement hypnotique de suspensions évoquant des algues, et les courbes douces des meubles, comme sculptés dans de la mousse marine. De grandes fenêtres panoramiques, du sol au plafond, permettent aux clients d'admirer la vue imprenable sur la marina, avec ses élégantes silhouettes de yachts immaculés. Une salle plus intime, avec une cheminée, rappelle l'ambiance chaleureuse d'une cabine de bateau, où aucune tempête ne peut perturber les convives qui se détendent autour d'un délicieux dîner et d'une conversation agréable. Le bar à huîtres séduit les clients avec une abondance de produits frais, des huîtres et des coquilles Saint-Jacques aux crabes et aux crevettes. Les amateurs de cuisine asiatique trouveront au "Morski" une variété de sashimis et de sushis, ainsi que des rouleaux créatifs et originaux. Les amateurs de cuisine européenne apprécieront le carpaccio de crevettes aux asperges, les spaghettis aux vongole et à la bottarga, et la pieuvre avec une gratin et une sauce méditerranéenne. Pour les amateurs de viande, il est recommandé de commander une salade de canard fumé, de légumes racines et de baies de saison, ou un filet de bœuf tendre accompagné de panais et de cèpes. Le clou du dîner sera le esturgeon servi avec du sel noir, un plat conçu pour être partagé. Pour terminer, il est indispensable de se faire plaisir avec un dessert de création, comme un cheesecake japonais, un soufflé au chocolat ou des sorbets maison. Chaque plat est encore meilleur accompagné d'un verre de bon vin, qui révèle lentement sa richesse et son bouquet, ou d'un cocktail exclusif, qui équilibre élégamment des saveurs inattendues. Chaque proposition de la carte des vins et des cocktails a sa propre histoire et sa propre philosophie. La collection de vins du "Morski" comprend des classiques et des vins rustiques rares, des créations de domaines viticoles renommés et de petits producteurs du monde entier. Les cocktails, comme les statues masculines qui ornent la tour du port de Sotchi, représentent les quatre points cardinaux, en fonction des boissons qui ont servi de base aux créations originales. Enfin, un autre motif pour visiter ce restaurant rénové est le paysage marin changeant qui se dévoile à travers les fenêtres, qui ajoute une touche romantique et aventureuse même à un simple déjeuner.