Moro

Moró : un nouveau restaurant proposant une cuisine méditerranéenne et orientale, signé Glen Ballis et Arkadi Novikov.

Le célèbre duo se retrouve. Au cœur historique de Moscou, a ouvert Moró (qui signifie "bébé" en grec), un restaurant intime offrant une combinaison actuelle et confortable de saveurs de la Méditerranée et du Moyen-Orient. Pas de complications ni de gastronomie expérimentale : seulement ce que l'on attend d'une cuisine méditerranéenne simple et réconfortante.

Moró est situé dans une rue pittoresque où chaque bâtiment a son histoire et crée une ambiance particulière. Le projet lui-même possède une âme artistique, une sensibilité à la beauté, au confort et à l'art de vivre. Tout est pensé dans les détails : une lumière douce, des textures naturelles et légèrement rustiques, mais d'une grande qualité tactile, une palette de couleurs évoquant le sable scintillant au soleil. Le sol est recouvert d'une unique et magnifique faïence artisanale, des objets d'artisanat ornent les coins, des bougeoirs vintage, recherchés par l'équipe du restaurant, décorent les tables. L'architecte d'intérieur, Evgenia Uzhegova (Loro, Eva, Insider, Avocado Queen, Muse, LILA, etc.), a créé un espace inspiré du travail manuel. On a l'impression de se retrouver dans un atelier de céramique, avec le bruit des vagues au loin.

Au menu du restaurant : * Pide (500 roubles) - *prix à modifier, nouveau prix à insérer*. * Halloumi grillé (590 roubles) - *prix à modifier, nouveau prix à insérer*. * Chips de courgettes (390 roubles) - *prix à modifier, nouveau prix à insérer*. * Feta avec tomates ouzbèkes, radis et oignon rouge doux (590 roubles) - *prix à modifier, nouveau prix à insérer*. * Légumes croquants servis en dip avec de la stracciatella (500 roubles) - *prix à modifier, nouveau prix à insérer*. * Keftedes grecs (490 roubles) - *prix à modifier, nouveau prix à insérer*. * Lasagnes grecques, préparées avec des pâtes bucatini, une sauce bolognaise et une béchamel, du parmesan et, bien sûr, de la feta (650 roubles) - *prix à modifier, nouveau prix à insérer*. * Baklava à la pistache (550 roubles) - *prix à modifier, nouveau prix à insérer*.

La carte des vins propose des vins de différentes régions et de différents styles, allant des classiques de la vieille Europe aux vins originaux de Grèce et de Turquie. Les cocktails combinent toutes sortes d'herbes, de fruits et de boissons méditerranéennes méconnues. Par exemple, la carte des cocktails propose l'ouzo, une boisson traditionnelle grecque à l'anis, que l'équipe prépare elle-même. De plus, chaque recette a son histoire. La rakiya de prune, associée à un cordial de prune et d'ananas, révèle le caractère de Rada (qui signifie "joie" en serbe) (800 roubles). Les Serbes boivent la rakiya dans les moments de joie comme dans les moments de tristesse, depuis que les anciens Slaves sont arrivés sur le territoire de la Serbie actuelle et ont découvert des vignobles laissés par les Grecs et les Romains. Ou encore, l'Evr, à base de sherry et de liqueur de tarragon avec de la feijoa, complété par du sureau et du yuzu (600 roubles). Evr est le dieu grec du vent oriental, et le cocktail est aussi frais, légèrement sauvage et épicé à la manière orientale. En hommage à la déesse grecque protectrice des jardins et des arbres fruitiers, le Pomona est préparé avec de la rakiya de poire, un liqueur de pomme et de l'eau de pois chiche (700 roubles).

En été, Moró propose une terrasse accueillante, magnifiquement décorée, qui rappelle une scène chypriote, évoquant la détente et la tranquillité. L'ambiance de la terrasse est accentuée par des nappes grecques brodées à la main, un jardin fleuri et des vases artisanaux. À Moró, la vie est pleine et, à l'image des côtes méditerranéennes, on savoure chaque instant.