IL LETTERATO

IL LETTERATO est un réseau de trattorias familiales imprégnées de l'âme et des traditions italiennes. Le nom évoque une "atmosphère littéraire", qui se ressent dans l'ambiance des lieux. Le premier établissement a ouvert ses portes en 2019, à proximité de la librairie "Dostoïevski" sur la rue Vozdvizhenka, le deuxième se trouve sur la rue Bolchaïa Dmitrovka. Le concept s'inspire du café vénitien Florian, un lieu apprécié de Jean-Jacques Rousseau, Lord Byron, Modigliani, Charles Dickens, Ernest Hemingway, Joseph Brodsky et d'autres écrivains. La cuisine de IL LETTERATO est assurée par Dmitri Gudkov ("Aïst"), un élève d'Umberto Rocca. La carte est basée sur les classiques italiens, tels que la pizza, les pâtes (avec plus d'une dizaine de variétés), les raviolis (que Gogol, encore une fois, adorait), le risotto, ainsi que les poissons et les fruits de mer, présentés dans une grande variété de plats.