Mochibuta Tonkatsu Taiyo

La boutique est particulièrement fière de la qualité de sa viande de porc, notamment du "Mochibuta", un porc national réputé pour sa chair tendre et son gras léger au goût propre. Cette qualité est tellement importante que le nom de la marque figure dans le nom du restaurant. La viande de porc est frite dans de l'huile végétale à feu doux et lentement, ce qui lui confère une texture légère. Le chef se concentre pleinement sur sa tâche lorsqu'il surveille attentivement ses préparations. La soupe de porc "Tonjiru" est généreusement garnie d'ingrédients. L'établissement est situé près de la rue commerçante de Musashikoyama, célèbre pour sa longue galerie couverte. Les réservations sont acceptées pour les soirées.