Loiseau de France

À l'intérieur de l'Institut Français de Tokyo, le temps semble s'écouler plus lentement, loin de l'agitation de la ville. Le bâtiment aux murs blancs, conçu pour évoquer un petit village du sud de la France, abrite délicatement une cour intérieure. Les œufs pochés à la sauce au vin rouge et le bœuf mijoté au vin rouge offrent un avant-goût de Saulieu, dans la Côte d'Or en Bourgogne. Les desserts sont des pâtisseries classiques, sélectionnées parmi celles présentées sur un chariot, comme le veut la tradition.