Kyorakutei

Une file d'attente se forme avant même que les portes n'ouvrissent. La popularité de Kyorakutei est due à son vaste menu, qui propose des boissons et des collations à déguster entre chaque bouchée de soba. C'est un endroit agréable à visiter, que ce soit le jour ou le soir. Le choix de tempura est également très varié, et les clients peuvent commander des plateaux combinés ou des plats individuels selon leurs préférences. Le sarrasin utilisé provient d'Aizu, la région natale du chef, avec une attention particulière portée à la saveur du soba "inaka" (soba épais fait de sarrasin entier), qui offre une sensation rafraîchissante. Le soba aux tomates, spécialité du début de l'été, vaut vraiment le détour.