Ho Ho Chak

Le nom de ce restaurant Chiu Chow, Ho Ho Chak, est parfaitement adapté : il signifie « délicieux » dans le dialecte Teochew. Les trois frères qui dirigent l'établissement vendent également en gros des fruits de mer et des fruits, ce qui leur permet d'avoir accès aux meilleurs ingrédients. Le plat signature, un bao vapeur au porc avec du crabe de mangrove, est riche en œufs savoureux, tandis que la viande de porc est moelleuse et finement texturée. L'omelette frite aux radis séchés et à la viande hachée est dorée à l'extérieur et crémeuse à l'intérieur.