de nuit

"De nuit", en français, se traduit par "la nuit", et la salle arbore à juste titre une palette de couleurs noire, grise et bleue, rehaussée de détails en laiton et de revêtements en velours. L'équipe jeune de cuisine est dirigée par le chef principal originaire de Hong Kong, dont les menus dégustation composés de 8 ou 10 plats s'inspirent des traditions françaises et évoluent au rythme des saisons. Ils savent habilement marier textures et saveurs avec finesse, comme dans leurs plats signatures tels que l'agneau à la harissa ou le saumon aux groseilles.