Coffee Mania Bez Tarelok

Café-épicerie proposant des plats préparés selon les recettes exclusives de la chaîne "Kofemania", avec livraison et vente à emporter.

"Kofemania Bez Tarelok" est un nouveau concept de "Kofemania" : une épicerie-café proposant des plats préparés, avec livraison et vente à emporter, ainsi que des produits culinaires provenant des restaurants "Kofemania". Ce premier établissement d'une future chaîne de boutiques-cafés haut de gamme propose des plats préparés pour ceux qui n'ont pas le temps de se rendre au restaurant, tout en garantissant un service de qualité. Tous les plats sont préparés sur place, dans une cuisine ouverte où les clients peuvent observer le processus. Une innovation technologique est la présence de distributeurs automatiques avec des compartiments isothermes individuels pour les livreurs : ils récupèrent les commandes sans entrer dans le café. Cela accélère le service de livraison, permet de séparer les flux de clients et de livreurs, et optimise l'utilisation de l'espace. Les chefs de "Kofemania", Alexey Petrichenko et Vitaly Karsaev, ont développé une série de recettes spécialement pour ce nouveau projet. Outre les plats préparés, "Bez Tarelok" propose également des produits semi-finis à terminer en quelques minutes, ainsi que des plats cuisinés surgelés. Le menu de "Bez Tarelok" est axé sur une alimentation saine : la plupart des plats contiennent moins de sucre, de sel et de matières grasses, et ne contiennent aucun conservateur ni exhausteur de goût. L'accent est mis sur les produits frais, de la viande et du poisson aux légumes, fruits et baies, qui sont sélectionnés deux fois par semaine. Une attention particulière est accordée aux plats pour les végétariens, les adeptes du régime cétogène et ceux qui évitent le gluten ou le sucre. On y trouve des bols, des pokés, diverses tartinades et sauces maison, des kits de plats à composer, du pain et des pâtisseries de la propre boulangerie, du café en grains torréfié sur place, provenant des meilleures fermes familiales du monde, ainsi que des plats traditionnels moscovites, dont les fameuses galettes et raviolis, dont "Kofemania" est réputée. Une gamme de boissons chaudes et froides est également proposée par "Kofemania". Dans "Kofemania Bez Tarelok", on vous conseillera sur la meilleure façon de conserver les plats que vous avez choisis, et les emballages contiendront des instructions détaillées de préparation rédigées par les chefs de "Kofemania".