BRAMASOLE

Le chef a perfectionné son art dans différentes régions d'Italie, et le menu en témoigne. Par exemple, l'aubergine et les tomates cuites au four ont été apprises en Sicile, dans le sud, tandis que les pâtes à la sauce de viande de bœuf et de porc proviennent d'Émilie-Romagne, dans le nord. Le menu est principalement composé de plats individuels, afin que les clients puissent déguster librement ses créations. Les convives peuvent choisir des pâtes longues ou courtes selon leurs préférences.