Avocado Queen

Avocado Queen est un projet commun de Pinskiy & Co et Novikov Group. Le concept repose sur le culte de l'avocat, avec un menu original de "healthy comfort food" conçu par le chef de cuisine Glen Ballis, qui combine les bienfaits de l'avocat avec l'élégance des tendances gastronomiques modernes. L'avocat est utilisé dans une grande variété de plats, des toasts aux salades, en passant par le gaspacho. La carte propose plus de 60 références, provenant de petites exploitations viticoles et de grandes maisons de vin. L'intérieur est lumineux, avec une touche vintage et des accents verts thématiques. Les murs sont recouverts d'un enduit décoratif qui rappelle la texture de l'avocat.