Borsch

Oh, mon bortsch ! Pour la première fois à Saint-Pétersbourg, une cuisine maison sera proposée en version "à emporter". L'établissement russe "Borsch" d'Anatoli Bordian ouvrira ses portes en mode test du 25 décembre, au 44, avenue Nevski. À la tête de ce projet se trouve le chef cuisinier Anatoli Bordian, qui possède seize ans d'expérience et est également connu du public grâce à sa chaîne YouTube, Borsch. Le chef aime les expériences et les collaborations, et parmi les invités prestigieux de la chaîne, on retrouve Ilya Lazerson, Idrak Mirzaalizade et le blogueur YouTube SNAILKICK. Anatoli donne vie aux idées les plus audacieuses : il a déjà préparé du poulet dans une machine à laver, du bouillon dans un samovar, des brochettes dans un ballon et un steak sur le pot d'échappement d'un scooter. Des années d'expérimentation et d'expérience ont conduit le chef à breveter son plat unique : le bortsch dans un chouchen. L'idée du plat a ensuite donné naissance à l'idée de l'établissement. Anatoli s'est fixé pour objectif de proposer des plats familiers que nous mangeons habituellement à la maison, mais sous forme de restauration rapide. Au menu de "Borsch", on trouve le bortsch breveté, unique au monde, servi dans un chouchen. La garniture savoureuse, enfermée dans une pâte délicate, et le bouillon riche sont présentés dans un format pratique, pour être dégustés en marchant ou dans un parc. Mais "Borsch" ne se limite pas au bortsch ! Cette chaîne de restauration rapide propose également des "chtchi" (soupe de chou) dans un chouchen, de la "solianka" (soupe aigre-douce), des pelmeni (raviolis), des bliny (crêpes), des shawarma, des burgers, des hot-dogs, des frites et de nombreux autres plats populaires et familiers à tous. "Borsch" : notre restauration rapide !