AUDACE

Les convives se rassemblent autour d'une grande table, et la cuisine et la salle à manger fusionnent en un seul espace, tandis que les sons et les arômes de la cuisine flottent dans l'air. Le menu propose une cuisine traditionnelle locale revisitée avec des touches d'originalité. Le veau sauce thon est rehaussé de safran ; du gorgonzola et des poivrons verts sont ajoutés aux pâtes à la sauce tomate. Les plats principaux, comme le bœuf et le porc, sont simplement grillés au charbon de bois.