Sergey KondakovProfil communautaire

Sergueï Kondakov a débuté sa carrière culinaire à l'âge de 16 ans, atteignant le poste de sous-chef au restaurant "Mario". À 24 ans, il a reçu une invitation pour rejoindre l'équipe d'Arkady Novikov, contribuant avec succès à l'ouverture du restaurant Tatler Club.

Au fil de son parcours, ce chef talentueux a évolué, passant de l'ouverture du restaurant Chips à des expériences chez Sixty et Rossini, un restaurant italien. Il a dirigé des établissements tels que "Bok" et Barashka sur Petrovka, élargissant ses horizons gastronomiques et perfectionnant son art à chaque étape.

L'expérience gastronomique du chef est imprégnée de l'atmosphère de l'Italie d'antan et des traditions classiques. Les fruits de mer et les ingrédients de saison sont au cœur de la créativité de Sergueï, se traduisant dans ses plats raffinés comme symbole de fraîcheur, de qualité et d'une infinité de saveurs.

Fort d'un riche parcours professionnel, incluant des expériences dans des restaurants étoilés, des stages à Monaco et une collaboration avec des restaurateurs renommés, Sergueï a rejoint l'équipe d'Agalarov Rest.

Son expertise en matière d'art culinaire, ainsi que sa volonté d'innovation et de qualité, contribuent de manière significative au développement des projets de restauration de l'entreprise.