Pavel ShturmanProfil communautaire

Coupes alternatives de bœuf marbré. Stages à Saint-Pétersbourg. Technicien diplômé en systèmes ISI. Cours de bases sur le travail des textures (cuisine moléculaire). Un an d'expérience dans le restaurant d'Adriana Ketglas, étoilé au guide Michelin. Restaurant The Cad. Stage chez les frères Berezutsky, Wine&Crab. Participant au concours régional de chefs "Chef à la russe". En 2 mois, est devenu chef de poste au grill dans le restaurant "Sakhalin", stages chez "Technikum" et "Bely Krolik". A servi des menus avec Vladimir Muhin au restaurant "Tcherny Lebed" (Cygne Noir).

Yaroslavl, marié, une fille en bas âge.