Arsentiy KoreshkovProfil communautaire

Le futur chef est né et a grandi à Astrakhan, et dès son plus jeune âge, il a rêvé de devenir cuisinier. Cependant, il a d'abord intégré une école d'art pour développer son sens esthétique, et il a décidé d'acquérir son expérience culinaire sur le terrain. Arsentiy a commencé à travailler en cuisine à l'âge de 16 ans, et à 19 ans, il est devenu chef dans l'un des gastro-bars d'Astrakhan. Il a ensuite déménagé à Moscou et a participé à une série de projets, dont les plus importants ont été J'PAN et "345". En 2024, Arsentiy s'est rendu à Teriberka, où il a dirigé la cuisine du restaurant Polar Whale et a préparé des plats à partir de produits locaux du nord. Il est arrivé chez Tilda pour se faire connaître, car, au fil des ans, le restaurant n'a pas seulement conquis le cœur des clients, mais a également reçu de nombreux prix et distinctions : le guide Michelin de Moscou dans la catégorie "Bib Gourmand" en 2022, le guide Louis Vuitton City Guide 2021 (Moscou), "Le meilleur endroit pour le petit-déjeuner" selon "The City" en 2022, et les Russian Wine Awards en 2018, 2020 et 2024. Chez Tilda, Arsentiy propose une cuisine simple, accessible et esthétique, mettant l'accent sur l'Italie et la Méditerranée.