Pavel ShturmanPerfil de la comunidad

Cortes alternativas de carne de mármol. Prácticas en San Petersburgo. Especialista certificado en sifones ISI. Cursos básicos de trabajo con texturas (cocina molecular). Un año de experiencia en el restaurante de Adrián Ketglas, galardonado con una estrella Michelin. Restaurante The Cad. Prácticas con los hermanos Berezutskiy, en Wine&Crab. Participante del concurso regional "Chef A*ля Russ". En 2 meses, ascendió a jefe de estación de parrilla en el restaurante "Sakhalin", y realizó prácticas en "Technikum" y "Bely Krolik". Preparó menús con Vladimir Muhin en "Cherny Lebed'".

Yaroslavl, casado, con una hija en edad escolar.