Ikra.Bryut.UstritsyСочи · 2022–actualidadChef Ejecutivo
ChefID · MOSCÚ
CHEF EJECUTIVO · PERFIL DE LA COMUNIDAD
Aleksey KogayPerfil de la comunidad
Sobre el chef
Desde 2021, Alexéi ocupó el cargo de jefe de cocina del restaurante "Sakhalin" en Moscú, que recibió una estrella Michelin en 2022. Ese mismo año, se convirtió en parte del proyecto IKRA en su filial de Moscú, donde presentó su nuevo menú de degustación "País del Sol Naciente". En 2024, asumió la dirección del proyecto WaGarden, que incluye tres auténticos restaurantes japoneses: AYU, TagiriGo y Uchiwa.
Trayectoria
- 2022–actualidad
- 2021–actualidad
La entrada al Árbol de Cocina
Linaje
Cocinó junto a9
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