ZUPPERIA OSTERIA PITIGLIANO

Pitigliano ist eine Stadt, die der Koch während seiner Lehrzeit besuchte und an die er schöne Erinnerungen hat. Während seiner Zeit in Italien war der Koch sehr beeindruckt von der Tradition der "zuppa", also dem Eintunken von Brocken in Gemüsesuppen oder Bohnensuppen. Deshalb bietet die Speisekarte eine umfangreiche Auswahl an Suppen. Die ehrlichen Aromen und Präsentationen spiegeln die Esskultur des italienischen Landes wider, mit einfachen, handgemachten Pasta sowie gegrilltem Fisch und Fleisch. Szenen von Gästen, die sich ein Gericht teilen, sind ein Spiegelbild des täglichen Lebens in Italien.