YAMATO

Hier sind gegrilltes Gemüse und Meeresfrüchte die Spezialitäten. Die Gäste versammeln sich um den Herd und den Holzkohlegrill, um den aufsteigenden Duft von Meeresfrüchten und Gemüse zu genießen, während sie Sake trinken. Besonders beliebt sind die großen Venusmuscheln und der getrocknete, gesalzene Fisch namens Ichiyaboshi. Saisonale Köstlichkeiten wie Bambussprossen und Pilze sind ebenfalls erhältlich. Die Besitzerin kümmert sich fachmännisch um das Grillen und achtet sorgfältig auf das Holzkohlefeuer. "Yamato" ist der Name des Fischgeschäfts ihrer Familie, das dem Inhaber als Inspiration für seine Holzkohlezubereitung dient.