Sosakumenkobo NAKIRYU

„Nakiryu“ bedeutet „brüllender Drache“. Der Name ist reich an Bedeutung: Er bezieht sich auf den Drachen in der Yakushido-Halle des Nikko Toshogu-Schreins, auf die Hoffnung auf Wachstum im Geschäft und auf das Paar, das gemeinsam Ramen zubereitet und dabei perfekt aufeinander abgestimmt ist – beide sind im Jahr des Drachen geboren. Die Dandan-Nudeln erzeugen eine harmonische Verbindung von Aromen durch die Kombination von Fleischmiso, chinesischer Sesampaste und Chiliöl, was zu einem tiefen und verstärkten Umami-Geschmack führt. Die Ramen mit Sojasauce verdankt ihren eleganten Geschmack ihrer Brühe, die aus ganzen Hühnern und Austern hergestellt wird. Gerichte wie gedämpftes Hähnchen mit scharfer Sauce und Garnelen-Wonton-Teigtaschen sind ein Beispiel für die Erfahrung im Bereich der chinesischen Küche.