ROZZO SICILIA

Die größte Insel im Mittelmeer, Sizilien, hat sich über Jahrhunderte als Handelszentrum entwickelt, wodurch die Küchen vieler Länder hier Einzug gehalten haben. Die einzigartigen lokalen Gerichte, die auf dieser Insel entstanden sind, haben das Herz des Kochs von ROZZO SICILIA erobert. Authentische Rezepte werden geschätzt, darunter Auberginen-Caponata, Pasta mit Fenchel und Sardinen sowie Fischcouscous. Zitrone als unverzichtbare Beilage ist ein weiteres traditionelles Element. Das erklärte Ziel des Kochs ist es, Aromen zu kreieren, die Sizilianer an ihre Heimat erinnern.