Ramen Break Beats

Der Küchenchef war früher DJ, und die Technik, die er dabei anwandte – Breakbeats –, prägt sowohl den Namen des Restaurants als auch die Musik, die im Speisesaal läuft. Das Spezialgericht ist Ramen mit Sojasauce, dessen ansprechende Präsentation und klare Brühe auf einer sorgfältigen Zubereitung der Nudeln beruhen. Die Reinheit der Brühe verwöhnt den Gaumen vom ersten Bissen an. Mit einem rhythmischen Tempo werden Sie die Nudeln aufrollen und jeden Tropfen der Suppe genießen, bevor Sie es merken. Eine geschmacklich stimmige Kreation, die in Meguro großen Anklang gefunden hat.