Piao-Xiang

Das Restaurant nimmt "Altes Sichuan" als Leitprinzip und interpretiert sowie verfeinert die Aromen der Vergangenheit dieser Region. Jeder Gang ist von der chinesischen Geschichte und ihren bedeutenden Persönlichkeiten inspiriert. Die Namen der Gerichte werden in zwei Kanji-Zeichen geschrieben, um den Gästen eine Vorstellung von ihrem Geschmack zu vermitteln. "Furong" bezieht sich auf den Hibiskus, die offizielle Blume von Chengdu, während "Guifei" den Wein widerspiegelt, den die berühmte Schönheit Yang Guifei aus der Tang-Dynastie bevorzugte. Die Leidenschaft des Küchenchefs wird durch die Erklärungen des Managers einfühlsam vermittelt.