Ma Poule

Der Küchenchef eröffnete ein kleines Restaurant namens "Ma Poule", um die Schönheit der Region Jura im Osten Frankreichs zu feiern. Diese Gegend mit ihren prächtigen Wäldern, Tälern und Feuchtgebieten sowie ihren hervorragenden Zutaten und Menschen hat beim Chef einen tiefen Eindruck hinterlassen. Ein Gericht aus der Region Jura, auf das der Küchenchef besonders stolz ist, ist Hähnchen mit Pfifferlingen in "vin jaune"-Sauce. Dieses Gericht wird mit einem speziell hergestellten Weißwein serviert. Die Fassade, das Innere und sogar die Kleidung der Besitzerin sind ebenfalls gelb gehalten. Ein Restaurant voller Liebe für die Region Jura.