IL LETTERATO

IL LETTERATO – ein Netzwerk von familiengeführten Trattorien mit italienischem Flair und Traditionen. Der Name deutet auf eine besondere Atmosphäre hin, die an ein Buchgeschäft erinnert. Die erste Filiale wurde 2019 in der Nähe des Buchladens "Dostojewski" in der Wosdwishenka eröffnet, die zweite befindet sich in der Bolschaja Dmitrowka. Das Konzept ist inspiriert vom venezianischen Café Florian, einem beliebten Treffpunkt von Jean-Jacques Rousseau, Byron, Modigliani, Dickens, Hemingway, Brodsky und anderen Schriftstellern. Für die Küche von IL LETTERATO ist Dmitri Gudkow ("Aist") verantwortlich, ein Schüler von Umberto Rocca. Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen italienische Klassiker wie Pizza, Pasta (in mehr als einem Dutzend Variationen), Ravioli (die laut Berichten von Goggol besonders geschätzt wurden), Risotto, Fisch und Meeresfrüchte in verschiedenen Zubereitungsarten.