Dmitry GudkovCommunity-Profil

Ausbildung: — NIHRTU nach Mendelejew Industrielle Wärmeenergie, Service für Haushaltsgeräte der Radioelektronik — Praktikum im Restaurant El Flaco (Madrid) unter der Leitung des spanischen Küchenchefs und Restaurantbesitzers Andy Boman vom 01.07. bis zum 14.07. 2019. Küche der südlichen und zentralen spanischen Regionen sowie Fusion-Küche mit panafrikanischen Einflüssen. Berufserfahrung: 13 Jahre Dmitri begann seine Karriere 2007 im Restaurant "Kruzo" als Sous-Chef. Anschließend war er als Sous-Chef im Restaurant "Aist" tätig (2009) und später als Chefkoch (ab 2013), wo er Humberto Rocca kennenlernte und unter seiner Leitung arbeitete. Nach 2015 war er als Chefkoch in Restaurants wie Brasserie Lambic, Osteria Alberobello und Sapiens est tätig. Später war Dmitri für die Küche der Restaurants IL Letterato verantwortlich. Derzeit ist er Chefkoch des Restaurants Villa Pasta in der Bolschaja Dmitrowka in Moskau.

Geburtsort: Moskau.