Akasaka Kikunoi

Um die Freude an der Küche Kyotos über die alte Hauptstadt hinaus zu verbreiten, eröffnete Kikunoi eine Filiale in Tokio. Gäste werden herzlich mit den fröhlichen Ausrufen „Oide-yasu!“ begrüßt, einer traditionellen Willkommensformel im Dialekt von Kyoto. Obwohl sich das Restaurant im Zentrum Tokios befindet, vermittelt es eine Atmosphäre, einen Geschmack und ein Gefühl, die typisch für Kyoto sind. Jährliche Veranstaltungen werden in die Speisekarte integriert, und auffällige Gerichte werden auf kunstvoll verzierten Tellern serviert. Auch westliche Zutaten finden Verwendung, um moderne Geschmacksrichtungen widerzuspiegeln. Ein besonderes Merkmal ist die Wahl zwischen Sitzplätzen auf Tatami-Matten oder an der Theke, was die Vorzüge von traditionellen Restaurants (Ryotei) und informellen Gastronomiebetrieben (Kappo) vereint.