Ilya ZakharovCommunity-Profil

Seit 2007 arbeitete er als Koch. Anschließend begann seine Karriereleiter aufzusteigen. Ilja wurde Sous-Chef im Restaurant "White Caf" in der Hauptstadt. Nach einiger Zeit wurde er in die Restaurants "Tverbul" und "Meteliza" eingeladen. Seit 2014 leitete er die Küche der Restaurants "Luciano" in Moskau und Krasnaya Poljana sowie "Red Fox" und begann eine Zusammenarbeit mit WRF. Im Jahr 2016 übernahm er die Leitung des ersten Pilzrestaurants in Russland namens "Mushrooms". Der Chefkoch gelang es, den multikulturellen Geschmack der russischen Küche mit innovativen Ideen zu verbinden, die weltweit einzigartig sind. Zu Iljas charakteristischem Stil gehören saisonale Menüs, regionale Produkte und schonende Zubereitungsmethoden. All dies wurde unter der Leitung von Wladimir Muchin, dem Brand-Chefkoch von WRF, entwickelt. Im Jahr 2017 wurde er nicht nur Chefkoch der Restaurants "Luciano" und "Zodiac", sondern belegte auch eine angesehene Position als Dozent an der Kochschule "Ask the chef". Er ist Mitglied in verschiedenen Berufsverbänden und Kochgemeinschaften, der russischen Vereinigung der professionellen Konditoren und Köche, ist Mitautor von mehr als dreißig Kochbüchern und war Finalist des Wettbewerbs "Silbernes Dreieck" für die besten jungen Köche Russlands. Im Jahr 2017 nahm er an den Dreharbeiten der Kochsendung "Höllenküche" teil. Auf den ersten Blick mag Ilja wie ein ruhiger und unkomplizierter Mensch erscheinen. Er ist es gewohnt, Ordnung in allem zu sehen, und erwartet daher von den Teilnehmern, dass sie sich ebenfalls daran halten. Bereits beim ersten Test ließ er die Teilnehmer des Männerteams die Küche aufräumen und bettete nicht nur sich selbst, sondern auch das Frauen-Team ein. Er war streng und machte niemandem eine Ausnahme. Die Teilnehmer kamen zu dem Schluss, dass es besser war, mit Ilja nicht zu scherzen, und dass er nicht freundlicher war als der Chefkoch von "Höllenküche", Konstantin Iвлев. Im Jahr 2021 wurde er zusammen mit Dmitri Lewizki und Dmitri Gorowenko Moderator der Sendung "Weißes Hemd" auf dem Fernsehsender "Pjatniza!". Derzeit ist er Brand-Chefkoch des Casino-Komplexes "Krasnaya Poljana", der Restaurants "Brunello" und "Buffet" im "Casino Sochi" sowie des Restaurants im Weingut "Château de Talu".

Schon in seiner Kindheit zeigte Ilja Interesse am Kochen verschiedener Gerichte. Er lebte einige Zeit in Zentralasien, daher ist es nicht überraschend, dass ihm der Geschmack der asiatischen Küche so vertraut ist. Nach dem Abitur studierte er an der MIGKU und entschied sich anschließend für die staatliche Universität M.W. Lomonossow in Moskau.