ChefID · МОСКВА
KÜCHENCHEF · COMMUNITY-PROFIL
Aleksey KogayCommunity-Profil
Über
Seit 2021 war Alexej als Küchenchef des Moskauer Restaurants "Sachalin" tätig, das 2022 einen Michelin-Stern erhielt. Im selben Jahr wurde er Teil des Moskauer Ablegers des IKRA-Projekts, wo er sein neues, von ihm selbst kreiertes Menü "Land der aufgehenden Sonne" präsentierte. Im Jahr 2024 übernahm er die Leitung des Projekts WaGarden, das drei authentische japanische Restaurants umfasst: AYU, TagiriGo und Uchiwa.
Karriere
- 2022–heute
- 2021–heute
Der Einstieg in den Küchenbaum
Abstammung
Gekocht zusammen mit9
Astemir TekushevCommunity-ProfilSakhalinDenis KomlyakovCommunity-ProfilSakhalinIvan PavlovCommunity-ProfilSakhalinLikarion SolntsevCommunity-ProfilIkra.Bryut.UstritsyOleg GaydisCommunity-ProfilSakhalinPavel ShturmanCommunity-ProfilSakhalinVasiliy ZaytsevCommunity-ProfilSakhalinVasily MelnikovCommunity-ProfilSakhalinVitaliy IstominCommunity-ProfilSakhalin
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