MODUS

MODUS 餐厅：为朋友打造的三层空间 “MODUS”意指在环境因素作用下发生的质变。在此语境中，餐厅的客人们——也就是它的“朋友们”——正是推动一切变革的核心力量。随着时代潮流、菜单与活动的更迭，唯一不变的常量是无可挑剔的出品水准，以及超越单纯美食范畴的广阔项目视野。

MODUS 餐厅是一座属于当代的三层独栋建筑，旨在融合社会生活的方方面面。这里空间开阔而温馨，生活气息浓厚：人们乐于畅谈从美食——将其视为探索新知的途径，或是对已熟知领域愈发深爱的追求——到艺术与文化的种种话题；在此享用早餐，迎接崭新的一天，透过巨大的落地窗欣赏壮丽景致，或在天气晴好时登上屋顶的观景露台。MODUS 的三层生活丰富多彩：举办明星演出、慈善活动、邀请外籍名厨巡礼；而在温暖季节，作为本市首家，这里还开辟了一座规模最大的露台，采用山间小屋风格建造，置身花丛与绿植之间，尽享清凉惬意。

在当下美食潮流的浪潮中，MODUS 的核心人物是俄罗斯顶尖五位主厨之一的安德烈·日丹诺夫。这位俄罗斯新一代主厨历经多年打磨，积累了独特的菜品理念与深厚经验。品牌主厨将创新菜品分布于十多个细分领域，涵盖泛亚洲与欧洲经典及其现代融合菜、生食料理与烧烤吧。其核心理念一脉相承：选用所谓“零公里”食材（即极度新鲜且来源可靠），来自友好农场，品质卓越，并巧妙搭配熟悉食材中不寻常的组合。

俄罗斯特色菜肴与当季风味则以液态形式延续，由调酒师德尼斯·米利奥诺夫掌舵。德尼斯以近乎炼金术般的实验著称，精妙运用五大味觉维度，并巧妙融入各地区的标志性产品。最终呈现的是带有民族风情的原创鸡尾酒。您或许能邂逅以香茅浸泡的朗姆酒、草莓糖浆、夏威夷卡拉亚树汁、以博罗丁面包为基底的苦味酒，或是地榆根制成的利口酒。酒单设计融合新古典主义与后现代主义风格，既能满足注重品牌品质的爱好者，也能赢得资深酒评家的青睐。

餐厅特别甄选稀有葡萄品种，例如来自萨瓦地区的“蒙德兹”或来自伦巴第的“乌瓦·拉拉”。

为艺术爱好者提供灵感之地，MODUS 定期举办艺术工作坊；每逢周四至周六，知名艺人及翻唱乐队登台献艺。

MODUS 集所有令人向往的元素于一身：坐落于历史街区，举办令人期待的活动，提供令人流连忘返的早餐，呈现令每位宾客惊喜的美食菜单，当然还有与朋友相聚、纯粹热爱生活的无限可能。