ChefID · САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

ИТАЛЬЯНСКАЯ · 营业中

Goose Goose

Санкт-ПетербургИтальянская

关于

Goose Goose 是一家位于圣彼得堡市中心的意大利餐厅,主打北意大利菜系及皮埃蒙特地区风味。我们秉持“食材本味至上”的核心原则,摒弃矫揉造作的修饰,只呈现纯净而完整的味觉体验。皮埃蒙特地区融合了法国烹饪艺术与意大利传统精髓:Vitello Tonnato(金枪鱼酱嫩牛肉)、Tagliatelle 意面、帕尔马火腿、搭配巴罗洛与巴巴雷斯科葡萄酒的松露烩饭,皆是优雅晚宴的绝佳象征。餐厅全年供应黑松露——我们的味觉明星,其浓郁风味能为任何菜肴增添精致格调;同时提供海鲜、炭烤牛排、生蚝及海胆等美味,并拥有市内最丰富的起泡酒收藏。Goose Goose 是一家两层楼的 Fine Dining 餐厅,坐落于城市时尚动脉——大康纽申纳街,距涅瓦大街仅一步之遥。餐厅内部风格时尚而优雅:开放式厨房、巨型吊灯、整面墙的酒柜,以及散落在各处的米开朗基罗《大卫》雕塑复制品,其凝视目光令人驻足。霓虹与烛光交相辉映,自宾客踏入大门便营造出迷人氛围;墙面陈列着当代艺术家的作品与画作。餐厅另设一间带阳台的私密客厅,可俯瞰大康纽申纳街景,专为私人活动打造。夏季,餐厅庭院内将推出"GOOSE GOOSE in Grass"限时项目。Goose Goose 既坚守经典传统,亦敏锐捕捉潮流趋势,勇于探索美食创新。

按主厨划分的阶段

时期

  1. 2014–至今

    Ilya Burnasov era

    主厨Ilya Burnasov
  2. Vladimir Molchanov era

    主厨Vladimir Molchanov
  3. 2021

    Roman Kiselev era

    主厨Roman Kiselev

厨房与前厅,按职位划分

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Санкт-Петербург, Russia

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