Roman Kiselev社区资料

罗曼·基谢廖夫毕业于巴黎的阿兰·杜卡索烹饪学校和蓝带厨艺学院。他曾长期在瑞典斯德哥尔摩的 Frantzén、美国芝加哥的 Smyth、澳大利亚墨尔本的 Attica 和 Cutler & Co，以及丹麦哥本哈根的 Amass 等餐厅工作并实习。 在迁居克拉斯诺亚尔斯克之前，罗曼·基谢廖夫曾担任 Goose Goose 餐厅的主厨，并担任圣彼得堡 Italy Group 餐饮集团的品牌主厨，同时在 SVCH 烹饪艺术学校教授法国菜系。 自 2021 年 1 月起，他担任 0.75 group 连锁餐厅的品牌主厨，并统领该集团旗下旗舰餐厅 0.75 please 的厨房（该餐厅在 2021 年 WhereToEat 排名中位列全俄第 37 位、西伯利亚地区第 1 位），并于 2021 年荣获 WhereToEat 西伯利亚年度最佳主厨奖。