0.75 please

0.75 please ——克拉斯诺亚尔斯克首家葡萄酒主题餐厅，也是 075 group 旗下的旗舰品牌。餐厅主打新北欧料理，拥有令人惊叹的酒单与卓越的服务水准。该项目由知名餐饮人亚历山大·米特拉科夫打造，其影响力早已超越城市范畴。 项目灵感源自酒窖氛围、一座十九世纪的历史建筑，以及对葡萄酒、产区与本地食材的深厚热爱。 “新北欧料理”这一菜系形式的选择绝非偶然：西伯利亚盛产诸多独特、珍稀且珍贵的食材，其中相当一部分由 0.75 please 餐厅团队自行种植与采集。每逢当季首批蔬菜、香草与浆果收获，必会第一时间登上菜单。 餐厅共设三个用餐区域：首区配备吧台与高脚座椅，便于与调酒师互动；次区为专属酒廊，提供舒适座位并设有独立品酒室；三区为美食厅，设有开放式厨房与主厨桌，自 2016 年起，此处便以 fine dining 形式成功举办多场高规格晚宴。 曾莅临 0.75 please 参与美食巡礼及高规格晚宴的，不乏全球顶尖原创料理餐厅与米其林星级项目的名厨。这些大师的到访持续激发餐厅团队的创新活力。此外，亚历山大·米特拉科夫亦致力于提升厨师团队的经验与烹饪广度，定期组织他们赴欧洲顶级餐厅进行研修实践。 2021 年，0.75 please 荣获俄罗斯国家级餐饮平台 wheretoeat.ru 评选的“俄罗斯最佳餐厅 Top 50"殊荣。自 2017 年起，餐厅更凭借“最佳原创酒单”连续多年摘得俄罗斯独立权威奖项 Russian Wine Awards 的“三星”最高评级。