M&B

M&V：舒适美食，历史地标，文学点缀。餐厅概念顺应备受青睐的“舒适美食”潮流，主打肉类菜肴。

餐厅地址位于马尔斯科耶波列街7号，每一位对圣彼得堡历史与文化感兴趣的访客都耳熟能详：自1916年至1919年，宏伟的阿达米尼宅邸内曾设有名为“喜剧演员休憩处”的歌舞厅。该歌舞厅存续的这段时期，正值重大历史事件频发：革命、第一次世界大战、以及从既有的资产阶级帝国秩序向新兴“人民”秩序的转型——这些事件深刻塑造了歌舞厅的演出剧目。

项目主厨尤里·洛波夫毕业于СВЧ烹饪学校，他对这一地标的辉煌历史致以崇高敬意。彼时纷繁复杂的历史事件在M&V的菜单中得以生动呈现：我们立足传统俄罗斯厨艺及其珍馐美味——这些佳肴曾在20世纪初风靡于圣彼得堡的时尚餐厅——对广为人知的菜肴进行重新诠释，并运用法式烹饪技法，主厨以全新视角呈现那些看似熟悉的菜品与小食。

酒吧酒单由尤金·乌尔巴诺夫操刀，他在圣彼得堡因Xander酒吧、Arka酒吧以及“地理”餐厅与酒吧而广为人知。除经典畅销款外，尤金专为该项目打造了一套名为“占星师”的原创鸡尾酒系列。十款饮品灵感源自“喜剧演员休憩处”歌舞厅中各位明星的生平与创作，凝聚了19世纪末至20世纪初经典作家的时代精神与情感基调。这些鸡尾酒巧妙演绎传统俄罗斯风味谱系，并对广受欢迎的经典饮品进行创新演绎。