Aleksandr Kubyshev社区资料

亚历山大·库比舍夫出生于莫斯科并在此长大。他于 2015 年进入酒店业，2023 年春加入餐饮企业家亨里克·卡尔平团队，并于 2025 年 2 月出任莫斯科哈莫夫尼基区高端餐厅 LEO 的行政主厨。此前，他曾参与“图书馆”、The Rink、Forum、Skolkovo Golf Club、Assunta Madre 及 Donna Margarita 等项目。在工作中，他偏爱那些超越时间与潮流的食材。库比舍夫甜点的特点在于低糖用量与极简呈现下的风味平衡。行政主厨最钟爱制作冰淇淋，视其为任何甜点的通用伴侣：冰淇淋能唤醒味蕾、减轻甜点的厚重感，并以全新质地丰富风味。他是一位完美主义者，始终致力于创造新意，并从旅行中汲取灵感。