Leo

名字简短，却承载着无数联想——每个人心中自有其意。即便招牌位于繁华的“牧人广场”，「Leo」却低调得几乎难以察觉。这是一家私人美食沙龙，由艾琳娜·塔比泽（餐厅集团 gt.）与尤利娅·苏马切娃（生产公司“White Media"）联手打造。在当代莫斯科，这种形式既新颖又经典。在这里，美食邂逅艺术，孕育出的不仅是饮食文化，更是生活方式的精髓。 艺术展览与大胆摄影项目、文学朗读与戏剧之夜——「Leo」始终洋溢着丰富的创作活力，汇聚艺术家、学者与发明家、政界人士与企业家。有人成为俱乐部成员，有人则作为常客造访。而在俱乐部活动之外的平日，沙龙大门向所有人敞开，只需在官网预订席位，「Leo」便会以无可挑剔的意大利菜单、精心甄选的美食珍品——从手工奶酪与香肠，到斯里兰卡风味的平贾洛（Pinjalo）——以及传统餐厅难以企及的服务款待宾客。这里宛如走进老友之家，不妨与主人一同定制专属菜单：或许选用自携的狩猎战利品、新鲜渔获或满载蘑菇的篮筐；亦或带来拍卖所得的意大利黑松露。而沙龙墙上新增的展览，更将为这一刻增添独一无二的韵味。 「Leo」的空间不仅独特，更充满生机。其室内设计汇聚众多设计精品与艺术佳作：法国大师勒内·拉利克（René Lalique）、爱德华·卡佐（Édouard Cazaux）、皮埃尔·达韦恩（Pierre d'Avesn）、安德烈·于内贝尔（André Hunebelle）以及品牌萨比诺（Sabino）与韦尔利斯（Verlys）的华贵花瓶；奥地利公司 J.T. Kalmar 的精致烛台；意大利玻璃工坊 Venini 的璀璨吊灯；以及源自苏联复古玻璃“Arktika"的原创灯具——宾客不仅能驻足欣赏，更可将其纳入私人收藏，为新展品腾出空间。正如墙上的画作，以及今日沙龙文化生活的核心所在。 「Leo」的挑剔与完美主义渗透于方方面面，包括厨房。若上绿色沙拉，必含六种草本；若点牛排，必呈豪迈的“战斧”；肉酱千层面仅能勉强容纳于硕大的椭圆形盘中；每道烤鸡皆慢火炖煮一个半小时，“离骨而熟”，以锁住嫩滑多汁。深谙宾客喜好的「Leo」，巧妙将人们对“甜蜜生活”的向往与童年怀旧情怀融于同一菜单：搭配炼乳奶油、鸟奶与轻盈焗烤的吸管甜点；辅以意大利家常意面系列——含青酱与辣椒酱、风干牛肉、鸭肉、蘑菇炖菜、橄榄油与胡椒、牛肉馅饺子及风味浓郁的宽面；更有肉馅饺子与开胃的宽面。毕竟，艾琳娜·塔比泽与尤利娅·苏马切娃笔下的「Leo」，无疑是当代的达·芬奇。