ChefID · 莫斯科

行政总厨 · 社区资料

Maksim Bolotin社区资料

🇷🇺 RUАвторский с уклоном в европейскую кухню. Понятные блюда с нетривиальными ингредиентами или текстурамиBeloque · 莫斯科

关于

烹饪生涯始于 Hell's Pizza 餐车项目。2019 年,他晋升为 One Teaspoon 餐厅的主厨,并于前一年担任一线厨师。2019 年底,他携部分团队成员离开该项目,出任 Beloque 餐厅主厨。他曾于 LEO 餐厅(罗斯托夫)接受实习,并在 SVCH 烹饪学校(圣彼得堡)进修。出生于莫斯科并在此长大。毕业于普列汉诺夫俄罗斯经济大学,获学士及硕士学位。未婚。

职业生涯

  1. 2019–至今
    Beloque主厨
    行政总厨·莫斯科·8 年
  2. 行政总厨·莫斯科

餐厅

Beloque
Beloque莫斯科 · 2019–至今行政总厨 · 主厨
Leo
Leo莫斯科 · —行政总厨

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