Katello Sansone社区资料

卡泰洛出生于一个充满艺术气息的家庭。12 岁时，他在意大利那不勒斯开始边读书边做披萨师傅。此后，他曾在世界各地多家知名餐厅实习和工作，直至受邀前往莫斯科。

19 岁时，他完成了建筑学校的学习，但并未进入大学，而是搬到了波西塔诺，开始在科沃代萨拉切尼酒店（Covo Dei Saraceni）的餐厅工作。他最初担任披萨师傅，随后在冷菜间、热菜间等部门继续积累经验。餐厅老板为他安排了在米其林二星餐厅“里阿尔托雷莱”（Ristorante L'Altro Relais）的实习机会。在那里，这位未来的“阿苏纳塔·马达雷”（Assunta Madre）主厨在一年内轮岗完成了所有岗位的训练——包括甜品间、意面间、热菜间等。

此后，卡泰洛·桑索尼（Catello Sansone）又在多家米其林餐厅的不同岗位上积累了经验。2015 年，他出任米兰“阿苏纳塔·马达雷”餐厅的副主厨，随后在索伦托的五星级酒店“格兰德酒店埃克塞利奥尔·维托里亚”（Grand Hotel Excelsior Vittoria）担任行政总厨数年。之后，莫斯科“阿苏纳塔·马达雷”餐厅的业主向他发出了加盟邀请。